Ossibuchi Al Vino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	ossibuchi di vitello
	1 scatola	polpa di pomodoro
	1	trito di cipolla, carota, sedano e prezzemolo
	1 bicchiere	vino bianco secco
		timo
		maggiorana
		cerfoglio
		farina
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire gli ossibuchi, eliminando le pellicine e infarinarli leggermente.
2. Far soffriggere nell'olio in 1 casseruola il trito di verdure e, quando sarà appassito, unire gli ossibuchi, salarli, peparli, spolverizzarli con le erbe aromatiche e lasciarli rosolare, rigirandoli di tanto in tanto.
3. Poi bagnarli con il vino, farlo evaporare, unire il pomodoro e proseguire la cottura.
4. Buon appetito!