Pagnotta Alle Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina 0
	25 g	lievito di birra
	350 g	zucchine
	100 g	olive verdi snocciolate
	1	tuorlo d'uovo
	poco	latte
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Nella farina a fontana mettere le zucchine grattugiate, le olive tritate, il lievito sciolto in poco latte tiepido, sale e pepe.
2. Impastare unendo poca alla volta acqua tiepida per ottenere un impasto morbido.
3. Far lievitare fino al doppio del volume.
4. Lavorarlo ancora, metterlo sulla piastra unta, dargli forma di pagnotta, coprire e far lievitare per 30 minuti.
5. Pennellare con tuorlo e cuocere in forno a 220 gradi.
6. Buon appetito!