Pane Integrale Fatto In Casa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	farina integrale
	20 g	sale marino integrale fino
	60 g	olio d'oliva extra-vergine
	40 g	lievito di birra
	2 cucchiai	zucchero di canna
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo.
2. Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti.
3. Unire il lievito e acqua tiepida; impastare.
4. Quando la pasta è compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti.
5. Farla lievitare coperta in caldo.
6. Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti.
7. Ungere 2 stampi e foderali con la pasta.
8. Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.
9. Buon appetito!