Pangiallo (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	70 g	pasta da pane
	250 g	farina
	50 g	mandorle tostate
	50 g	nocciole tostate
	50 g	noci tostate
	40 g	cedro candito e scorza d'arancia candita a dadini
	20 g	pinoli
	80 g	fichi secchi
	200 g	uvetta sultanina
	80 g	miele fuso con 60 g di cioccolato fondente
	1	uovo
	3	albumi d'uovo
		zucchero
		cacao
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Unire alla pasta di pane l'olio e 2 cucchiai di acqua.
2. Amalgamarla in 1 zuppiera con la farina e tutti gli altri ingredienti e 1 uovo.
3. Aggiungere farina o miele per ottenere un impasto non duro.
4. Far lievitare per ore.
5. Spennellare con 3 albumi montati a neve con zucchero e cacao.
6. Infornare a 190 gradi 1 ora.
7. Buon appetito!