Panini Al Paté Di Fegato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 pizzico	peperoncino di caienna
	2 cucchiai	vino madera
	10 cl	panna
	250 g	paté di fegato
	4	panini al latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate la panna.
2. Schiacciate con una forchetta il paté e aggiungete il madera e il peperoncino; mescolate bene, incorporate la panna montata.
3. Assaggiate, salate e pepate se necessario; mettete in frigorifero.
4. Tagliate la calotta ai panini e svuotate la parte interna, lasciando 1 cm di mollica sul fondo e intorno.
5. Riempite i panini con la preparazione, coprite con le calotte e servite.
6. Vino consigliato: Cannonau di Sardegna.
7. Buon appetito!