Panissa (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina di ceci
	100 cl	acqua
	abbondante	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola mettete la farina di ceci e stemperatela mescolando in continuazione con l'acqua tiepida, evitando che si formino grumi.
2. Ponete il recipiente sul fuoco e cuocete per un'ora e un quarto circa sempre mescolando.
3. Versate il composto in più piatti bagnati con acqua ghiacciata e lasciatelo raffreddare.
4. Tagliate la panissa a bastoncini, friggeteli in abbondante olio, sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina, spolverizzateli di sale e serviteli caldi.
5. Buon appetito!