Pappa Con Il Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pane integrale raffermo
		salsa di pomodoro
		aglio
		peperoncino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate finemente il pane raffermo (non deve essere bagnato), in una capiente pentola, soffriggete l'aglio ed il peperoncino nell'olio, aggiungete la salsa di pomodoro e cuocete per circa 5 minuti.
2. Unite alla salsa il pane tagliato, aggiustate di sale e cuocete mescolando bene finché il pane non si sia completamente "sfatto", la consistenza deve essere proprio quella di una "pappa" (occorrono circa 30 minuti)! All'occorrenza aggiungete poca acqua bollente o brodo vegetale.
3. Servite irrorando con un filo d'olio extra-vergine crudo.
4. Buon appetito!