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Pappa Con Il Pomodoro (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pane casereccio tagliato a fette
	500 g	pomodori maturi pelati e privati dei semi
	6 foglie	basilico tritato
	1 cucchiaino	concentrato di pomodoro
	75 cl	brodo di dado
	60 g	olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe

Preparazione

Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l'aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi.
Dopo 15 minuti unire il brodo, aggiustare di sale e pepe, portare a lenta ebollizione e unire il pane.
Cuocere finché il pane sarà diventato una pappa.
Servire e condire con olio d'oliva saporito a crudo.
Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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