Passato Misto

Ingredienti	quantità	ingrediente
		burro
		olio d'oliva
	2 spicchi	aglio
	2	zucchine
	2	carote
	2 coste	sedano
	50 g	spinaci
	1	patata
	5	funghi secchi
	1/2 cucchiaio	concentrato di pomodoro
	125 cl	brodo
	50 g	riso
		formaggio grana
	alcuni	crostini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un soffritto di burro, olio e aglio tritato far rosolare le zucchine e le carote tagliate a rondelle, le costole di sedano a pezzetti, gli spinaci tagliuzzati, la patata a dadini e i funghi secchi ammorbiditi.
2. Unire il concentrato di pomodoro, il brodo e quando inizia a bollire unire il riso.
3. Cuocere per 1 ora, coperto.
4. Quindi frullare il tutto e servire con grana e crostini.
5. Buon appetito!