Pasta Cresciuta Con Fiori Di Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	farina bianca
	1 bustina	lievito
	250 g	fiori di zucchina privati della corolla interna
		strutto (o olio d'oliva extra-vergine)
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disporre la farina in una zuppiera; unire sale e lievito, quindi bagnare poco alla volta con acqua tiepida fino ad avere un impasto morbido e levigato.
2. Coprire e far lievitare in luogo caldo.
3. Lavare e asciugare i fiori; farcirli di pasta lievitata e tuffarli nello strutto ben caldo friggendoli fino ad una doratura delicata.
4. Servire ben caldi.
5. Buon appetito!