Patate Farcite (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	patate
	200 g	ricotta
	2	uova
	60 g	formaggio grana grattugiato
	abbondante	noce moscata
		burro
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate fino a quando saranno tenere ma ancora sode.
2. Lavorare la ricotta con le uova, il grana, 50 g di burro, un pizzico di sale e pepe e abbondante noce moscata.
3. Sbucciare le patate e scavarle al centro.
4. Unire la polpa di patata alla ricotta e distribuire il composto nelle patate.
5. Porre le patate in una teglia imburrata, coprire con alluminio e cuocere in forno a 180 gradi per 30 minuti; 10 minuti prima del termine togliere l'alluminio e far gratinare.
6. Buon appetito!