Paté Di Prosciutto E Mascarpone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	prosciutto cotto
	150 g	ricotta
	150 g	formaggio mascarpone
	1 bicchierino	brandy
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone.
2. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata.
3. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero.
4. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti.
5. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi.
6. Buon appetito!