Penne Agli Aromi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo penne
	150 g	pancetta arrotolata
	5 spicchi	aglio
	1 ciuffo grande	prezzemolo fresco
	1 ciuffo grande	basilico fresco
	7 foglie	salvia fresca
	1 rametto	rosmarino fresco
	1 cucchiaio	pesto genovese
		olio d'oliva
		vino bianco
		pepe
		formaggio pecorino grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Su un tagliere tritate piuttosto finemente la pancetta, l'aglio e i 4 aromi.
2. Fate rosolare gli ingredienti tritati con un po' di olio d'oliva in una larga padella antiaderente capace di contenere anche la pasta.
3. Quando il tutto sarà ben rosolato (ma non secco) aggiungete il pesto, il vino bianco, che verrà fatto evaporare per qualche minuto e, da ultimo, il pepe.
4. Cuocete la pasta al dente e versatela nella padella; se risultasse troppo secca aggiungete un po' d'acqua di cottura della pasta.
5. Fate saltare la pasta a fuoco vivace per qualche minuto poi cospargetela di pecorino grattugiato.
6. Buon appetito!