Penne Al Verde (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo pennette
	300 g	fave sgusciate
	50 g	cipollotto
		prezzemolo
		menta
	2 cucchiai	formaggio grana
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far appassire il cipollotto tritato con metà dell'olio e 2 cucchiai di acqua.
2. Unire le fave, coprirle a filo di acqua e cuocerle per 20 minuti.
3. Tritare metà delle fave, rimetterle in pentola, unire prezzemolo e menta tritati, l'olio rimasto e 1 mestolino di acqua, sale e pepe.
4. Far insaporire il tutto, lessare la pasta, condirla con il sugo di fave e il formaggio.
5. Buon appetito!