Penne Gratinate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo penne
	1	mozzarella
	150 g	pancetta affumicata
	150 g	speck
	2	uova
	2 cucchiai	latte
	50 g	panna
		formaggio grana grattugiato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere la pasta al dente.
2. Intanto, in 1 padellino, rosolare la pancetta e lo speck tagliati a dadini, con 20 g di burro.
3. Scolare la pasta e condirla con la pancetta e lo speck rosolati.
4. Unire le uova sbattute con sale e pepe, e diluire con la panna e con 2 cucchiai di latte.
5. Mescolare e rovesciare il tutto in 1 pirofila imburrata.
6. Cospargere con grana e con la mozzarella a dadini, unire qualche fiocchetto di burro, e far gratinare in forno a 230 gradi per 2 minuti.
7. Buon appetito!