Pennette Ai Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo pennette rigate
	4	carciofi
	80 g	burro
	3 cucchiai	panna
		formaggio parmigiano grattugiato
		prezzemolo tritato
		brodo
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare i carciofi e tagliarli a fettine sottili.
2. Cuocerli in un tegame con metà burro unendo qualche cucchiaio di brodo caldo, infine salarli e peparli.
3. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con i carciofi, aggiungere la panna, il burro rimasto, una manciata di prezzemolo e il parmigiano.
4. Mescolare bene per qualche istante a fuoco vivo, versare la pasta nel piatto da portata e servire con altro parmigiano.
5. Buon appetito!