Bignè Di Bianchetti

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	bianchetti
	1	albume d'uovo
		pastella per bignè
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate e pulite i bianchetti.
2. Al momento di usare la pastella unite l'albume montato a neve, poi immergete e mescolate i bianchetti crudi.
3. Friggeteli in olio abbondante caldissimo, versandoli una cucchiaiata alla volta.
4. I bignè devono riuscire gonfi e ben dorati, sgocciolateli e asciugateli
5. Buon appetito!