Pennette Alle Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo pennette
	50 g	mascarpone
	50 g	mandorle pelate
	25 g	burro
	2 cucchiai	latte
	30 g	formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tostare le mandorle in forno caldo a 200 gradi per pochi minuti poi tritarle finemente nel mixer.
2. Fondere il burro in un tegame e farvi insaporire le mandorle a fuoco medio.
3. Unire il latte, il mascarpone, il parmigiano e il pepe.
4. Far amalgamare la salsa a fuoco basso aggiustando di sale se necessario.
5. Cuocere le pennette in acqua salata, scolarle e condirle con la salsa calda.
6. Servire subito.
7. Buon appetito!