Pennette Di Rudy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla bionda
	3	zucchine
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva extra-vergine
		salsa di soia
		formaggio parmigiano
		sale
		pepe
		pasta tipo pennette
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Affettate molto sottilmente le zucchine e le cipolle; fatele soffriggere in una padella in cui avrete scaldato l'olio e l'aglio che estrarrete prima di aggiungere la cipolla e le zucchine.
2. Soffriggete finché la cipolla sarà ben dorata e le zucchine ben cotte.
3. Aggiungete le pennette già scolate al dente; cospargete con il pepe, aggiungete la salsa di soia, spadellate per qualche minuto.
4. Servite ben caldo e condite con parmigiano.
5. Abbinate vino rosso e un secondo di formaggi molli.
6. Buon appetito!