Peperonata Al Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	peperoni
	500 g	pomodori
	1	cipolla
	2 coste	sedano
	1 cucchiaio	aceto di vino
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Arrostire i peperoni, finché la pellicina esterna sarà ben abbrustolita.
2. Spellarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle.
3. Scottare per 1 minuto i pomodori, poi scolarli, spellarli e tagliarli a pezzi.
4. Mondare e affettare la cipolla e il sedano e metterli nella pentola a pressione con l'olio; quando saranno appassiti unirvi i pomodori e i peperoni, salare e pepare.
5. Chiudere la pentola e dall'inizio del sibilo cuocere per 10 minuti.
6. Aprire il recipiente, far restringere il liquido e bagnare con l'aceto.
7. Buon appetito!