Peperonata Semplice

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	cipolle
	800 g	peperoni
	400 g	pomodori pelati
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
	320 g	pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare il pane a fette e tostarlo sotto il grill per 3 minuti circa, finché prenderà un bel colore dorato.
2. Lavare i peperoni, tagliarli a metà, privarli delle costole bianche e dei semi, quindi ridurli a pezzi.
3. Affettare la cipolla e rosolarla in 1 casseruola con l'olio caldo, per 5 minuti, poi unire i peperoni e cuocere per altri 5 minuti a fuoco dolce, rigirandoli spesso e salarli.
4. Aggiungere i pelati a dadini e far cuocere per 30 minuti.
5. Servire la peperonata calda, con le fette di pane abbrustolito.
6. Buon appetito!