Peperoni Imbottiti (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	pane raffermo a dadini
	30 g	filetti d'acciughe sotto sale
	30 g	olive nere
	4	peperoni
	1 cucchiaio	capperi sotto sale
		origano
		prezzemolo tritato
	1 spicchio	aglio
	10 cl	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Arrostire sulla fiamma i peperoni e spellarli, poi tagliare la calotta e togliere i semi.
2. Friggere in olio i dadini di pane, scolarli e metterli in una terrina; unire le acciughe spezzettate, le olive snocciolate e tritate, i capperi, l'origano, l'aglio tritato, il prezzemolo, sale e pepe.
3. Mescolare il composto e distribuirlo nei peperoni; metterli in una pirofila, oliare e infornare a 160 gradi per 45 minuti.
4. Buon appetito!