Pere Al Pinot Nero

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pere decana non troppo mature
	33 cl	vino pinot nero
	33 cl	acqua
	150 g	zucchero di canna
	1 stecca	cannella
	1	limone (scorza)
	2	chiodi di garofano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare e sbucciare le pere.
2. Con lo scavino privarle del torsolo.
3. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone.
4. Far sobbollire finché siano cotte.
5. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.
6. Buon appetito!