Bignè Di Gamberoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	farina
	1	uovo
		sale
	1/2 tazza	acqua calda
	16	gamberoni
	1 tazza	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparare una pastella con farina, un tuorlo d'uovo, un pizzico di sale, e diluirla con acqua calda.
2. Battere il bianco d'uovo fino ad ottenere una schiuma soffice e versarla nella pastella che deve aver riposato per 1 ora.
3. Pulire i gamberoni e immergerli nella pastella uno alla volta.
4. Friggerli in olio per 5 minuti.
5. Scolarli e servirli caldi.
6. Vino: Sauvignon del Collio (Friuli-Venezia Giulia), 1-2 anni.
7. Buon appetito!