Bignè Di Merluzzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetti di merluzzo findus
	1	scalogno
		erba cipollina
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1	uovo
	120 g	farina
		latte
	poca	birra
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora.
2. Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo.
3. Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene.
4. Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.
5. Buon appetito!