Bignè Di Pasta Di Mandorle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	140 g	mandorle
	200 g	farina
	150 g	cioccolata fondente grattugiato
	100 g	zucchero
	4	tuorli d'uovo
		zucchero a velo vanigliato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottate le mandorle in acqua bollente, pelatele e tritatele fino ad ottenere una polvere finissima.
2. In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero quindi aggiungete molto lentamente, mescolando con attenzione perché non si formino grumi, la farina, il cioccolato e le mandorle.
3. Cercate di formare in questo modo un composto piuttosto sostenuto col quale preparare delle palline leggermente schiacciate.
4. Disponetele quindi, in una tortiera imburrata e infornate per circa 20 minuti a calore moderato.
5. A cottura ultimata spolverato i bignè con lo zucchero a velo.
6. Buon appetito!