Pesce Spada All'aceto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 trance	pesce spada
	1	carota
	2	cipolline
	1 foglia	alloro
	1/2 bicchiere	aceto di vino bianco
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, lavare e tagliare a rondelle sottili la carota e le cipolline.
2. In una padella far scaldare l'olio e mettere le trance di pesce, le carote, le cipolle e l'alloro.
3. Far cuocere il pesce per 4 minuti per parte girandolo una sola volta, poi toglierlo dalla padella scolandone l'olio e passarlo su un piatto.
4. Continuare la cottura delle cipolle e carote per 15 minuti e poi versarvi l'aceto facendone evaporare la metà.
5. Unire di nuovo il pesce aggiustando di sale e pepe.
6. Buon appetito!