Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	piccione
	1 cucchiaio	bacche di ginepro
	2 bicchieri	vino rosso
	1 costa	sedano
	1	carota
	1 cucchiaio	zucchero
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
		margarina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti.
2. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto.
3. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
4. Buon appetito!