Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	tacchino tritato
	100 g	polenta
	1	uovo
	1 bicchiere	vino rosso
		farina di castagne
	1 bicchierino	olio d'oliva extra-vergine
	1/2	cipolla
		erbe aromatiche
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata.
2. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso.
3. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
4. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.
5. Buon appetito!