Pignoccata Alla Palermitana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina
	200 g	zucchero
	150 g	miele
	6	tuorli d'uovo
		olio d'oliva (o strutto)
		acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare la farina con le uova e metà dello zucchero fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Formare dei bastoncini, tagliarli a tocchetti di 1-2 cm.
3. e friggerli in olio o strutto bollente per 2 minuti circa.
4. A parte sciogliere con un po' d'acqua a fuoco moderato lo zucchero rimasto con il miele.
5. Unire i pezzettini di pasta e prolungare la cottura.
6. Non appena si appiccicheranno tra loro versarli a mucchietti su un tavolo di marmo unto d'olio e lasciarli raffreddare.
7. Buon appetito!