Piramide Di Meringhe Al Caffè

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	albumi d'uovo
	60 g	caffè istantaneo in polvere
	450 g	zucchero
	50 cl	doppia panna già montata
	200 g	uva nera tagliata a metà senza semi
	200 g	uva bianca tagliata a metà senza semi
	100 g	mandorle affettate
		cioccolato al caffè in grani
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate le chiare a neve ben ferma, a parte mescolate il caffè e lo zucchero e incorporateli alle chiare sbattendo bene.
2. Versate la miscela in una siringa per dolci munita di forchetta a stella e formate con questa delle piccole meringhe su una placca da forno già munita di carta oleata.
3. Mettete in forno a 120 gradi per 2 ore finché le meringhe sono asciutte e friabili.
4. Per servire disponete su un piatto uno strato di meringhe ricoperte di panna uva e mandorle, continuate a stratificare seguendo uno schema a piramide continuando a decorrere con uva e grani di cioccolato.
5. Buon appetito!