Pitta Ti Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
		patate
		uova
		sale
		pepe
		formaggio pecorino
		olio d'oliva extra-vergine
		acciughe
		pomodori pelati
		olive nere
		capperi
		uova sode
		cipolla
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare e sbucciare le patate, quindi metterle in una terrina e aggiungervi uova, formaggio, sale e pepe: impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Ungere con olio d'oliva il fondo di una teglia, stendervi uno strato dell'impasto e disporvi sopra acciughe, capperi, olive nere, uova sode, pomodori pelati, formaggio grattugiato e della cipolla soffritta.
3. Ricoprire con la parte restante dell'impasto e passare la teglia in forno a calore medio per circa 45 minuti.
4. Buon appetito!