Pizza Di Patate (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	patate
	150 g	cipolle
	250 g	pomodori
		olive di gaeta
		capperi
		acciughe
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare allo schiacciapatate le patate lessate.
2. Unire alla purea 1 cucchiaio d'olio e sale.
3. Con 1/2 cucchiaio d'olio far sudare la cipolla sottile; unire i pomodori a pezzetti e cuocere per 15 minuti.
4. In una pirofila unta con 1/2 cucchiaio d'olio adagiare metà purea pareggiandola; condire col sugo di pomodoro, olive, capperi e acciughe.
5. Coprire con la purea restante, condire con un filo di olio e infornare a 200 gradi per 25 minuti.
6. Buon appetito!