Plumcake Di Yogurth E Cocco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 vasetto	yogurth (vasetti da 125 g)
	120 g	cocco fresco
	170 g	zucchero
	3	uova
	100 g	burro
	60 g	fecola di patate
	120 g	farina
	1 bustina	lievito
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Eliminare la buccia scura del cocco, tagliarlo a pezzetti e tritarlo nel mixer.
2. Aggiungere lo yogurth, frullare per 1 minuto e unire gli altri ingredienti.
3. Versare il composto in 2 piccoli stampi da plum-cake foderati con carta speciale e cuocere in forno già caldo a 160 gradi per 1 ora.
4. Servire il dolce freddo.
5. Buon appetito!