Polenta Di Capracotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	sbramato di mais
	400 g	patate
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
	250 cl	acqua
	100 g	scaglie di formaggio pecorino di capracotta stagionato
		ragù
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portare ad ebollizione l'acqua nel paiolo di rame, salare e mettervi a lessare le patate sbucciate.
2. Passarle facendole ricadere nell'acqua che bolle.
3. Unire la farina a pioggia mescolando ininterrottamente fino ad avere una polenta piuttosto soda.
4. Condire con ragù e formaggio.
5. Buon appetito!