Polenta Taragna (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	sbramato integrale di mais
	200 g	farina di grano saraceno
	50 cl	latte parzialmente scremato
	100 g	burro
	200 g	formaggio bitto
	100 cl	acqua
		sale marino
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione.
2. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato.
3. Ultimata la cottura mantecare col burro.
4. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.
5. Buon appetito!