Pollo Alla Brace

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo ruspante
		olio d'oliva extra-vergine
	1	limone (succo)
	2 rametti	rosmarino
		sale marino integrale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire il pollo; aprirlo a libro.
2. Farlo marinare in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe, aghi di rosmarino per 1 ora circa, quindi metterlo sulla griglia a 30 cm dalla brace.
3. Cuocerlo per 30 minuti e poi per altri 15 minuti a distanza più ravvicinata rigirandolo spesso e ungendolo con un rametto di rosmarino intinto nella marinata.
4. Buon appetito!