Pollo Campagnolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	petti di pollo
	1 rametto	rosmarino
	6 foglie	salvia
	1	limone
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1 tazza	brodo di dado
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 noce	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare rosmarino e salvia.
2. Tagliare a pezzi regolari il pollo.
3. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo.
4. Rosolare a fuoco moderato e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino.
5. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo.
6. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti.
7. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.
8. Buon appetito!