Polpette Al Sugo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	carne tritata
	250 g	mollica di pane
	180 g	formaggio pecorino grattugiato
		prezzemolo tritato
	2 spicchi	aglio
	4	uova
		sale
		pepe
	500 g	salsa di pomodoro
	1	cipolla grande
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola far cucinare il pomodoro, dopo aver imbiondito la cipolla tritata con dell'olio d'oliva.
2. Amalgamare la carne tritata, con il pecorino, l'aglio sminuzzato, il prezzemolo tritato e le uova, la mollica di pane.
3. Formare un composto omogeneo, aggiungendo infine il sale ed il pepe, ed un po' di vino bianco, formare quindi delle palline e friggerle in olio d'oliva.
4. Poi passarle nella salsa di pomodoro e cucinarle ancora 5-6 minuti.
5. Buon appetito!