Polpette Di Pomodoro

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	pomodori maturi
	450 g	pane raffermo
	1	uovo
	4	cipollotti
		latte
	2 cucchiai	farina
		basilico
		sale
		pepe
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare il pane nel latte.
2. Scottare i pomodori, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a dadini.
3. Strizzare il pane, sbriciolarlo e porlo in una terrina.
4. Incorporare l'uovo, 2 cucchiai di farina, i pomodori, i cipollotti e il basilico tritati, sale e pepe.
5. Amalgamare il composto e formare delle polpettine ovali.
6. Friggerle in abbondante olio bollente e passarle nella carta da cucina prima di servirle.
7. Buon appetito!