Polpette Di Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	ricotta romana
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
	1	uovo
	2 cucchiai	pangrattato
	1 noce	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 presa	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciare l'uovo in 1 terrina, salarlo e sbatterlo leggermente.
2. Continuando a mescolare, incorporarvi la ricotta, l'aglio e il prezzemolo mondati e tritati, 2 cucchiai di pangrattato e 1 presa di sale.
3. Suddividere quindi il composto in palline, poi passarle nel pangrattato, formando delle polpettine.
4. Mettere sul fuoco 1 padella con 1 noce di burro e 3 cucchiai d'olio.
5. Appena il condimento soffrigge, adagiarvi le polpettine e farle dorare qualche minuto per parte.
6. Buon appetito!