Polpette Di Verza

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	verza
	250 g	arrosto di maiale (o arrosto di manzo)
	40 g	salame
	20 g	formaggio grana
		pangrattato
	1	trito di aglio e prezzemolo
	1	uovo
		olio d'oliva extra-vergine
	40 g	pancetta
		cipolla
		carota
		vino bianco secco
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottare in acqua bollente 8 foglie di verza private della costa; asciugarle su un canovaccio.
2. Impastare salame e carne trita, aglio, prezzemolo, formaggio grattugiato, uovo, pangrattato.
3. Fare grosse palline, avvolgerle nella verza e legarle.
4. Rosolarle in un soffritto di olio e aromi; sfumare col vino e cuocere.
5. Buon appetito!