Polpette Vegetali Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	patate gialle
	1	uovo
	120 g	formaggio salato morbido friulano
	4	cipollotti
	1 ciuffo	finocchietto
	3 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
		sale
		peperoncino in polvere
	1 spruzzatina	succo di limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.
2. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.
3. Salare leggermente e amalgamare.
4. Formare delle polpettine e infarinarle.
5. Friggerle nell'olio.
6. Buon appetito!