Polpettone Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	polpa di manzo maremmano macinata
	500 g	funghi porcini
	2	uova
		noce moscata
		salvia
		rosmarino
		olio d'oliva extra-vergine
		sale
		pepe
		aglio
		prezzemolo
		brodo
		mollica di pane
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Imbiondire aglio ed erbe nell'olio; brasarvi i funghi con poco brodo.
2. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie.
3. Spianare il composto su una pellicola.
4. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a metà sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma.
5. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.
6. Buon appetito!