Polpettone Con Wurstel

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	manzo tritato
	100 g	salsiccia
	1	uovo
	20 g	mollica di pane
	4	wurstel
		latte
		burro
		brodo
		sale
		pepe
		pangrattato
		farina
		vino marsala
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina amalgamare la carne, la salsiccia sbriciolata, l'uovo, la mollica ammollata nel latte e strizzata, sale e pepe.
2. Unire pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido.
3. Stendere la carne, disporvi i wurstel e arrotolare a polpettone l'impasto.
4. Infarinare il polpettone e farlo rosolare nel burro, spruzzarlo con il marsala, bagnarlo con il brodo e cuocerlo, coperto, per circa 1 ora.
5. Servirlo a fette irrorato con il fondo di cottura.
6. Buon appetito!