Polpo Alla Galiziana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	polipi già puliti di 500 g
	300 g	polpa di pomodoro
	3 spicchi	aglio
		rosmarino
	1 cucchiaio	peperoncino in polvere
		vino bianco
	1	limone
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavare accuratamente i polipi e tagliarli a pezzi.
2. In un tegame di coccio dorare aglio e rosmarino, eliminarli, versare i polipi nel tegame.
3. Rosolarli a fuoco vivo per 5 minuti rigirandoli.
4. Bagnare con il vino, farlo evaporare, aggiungere il pomodoro e il peperoncino.
5. Cuocere per circa 1 ora a fuoco basso e tegame coperto.
6. Mescolare spesso.
7. A fine cottura regolare di sale, cospargere con prezzemolo e servire con spicchi di limone.
8. Buon appetito!