Pomodori Ripieni Al Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori grandi
	2	uova
	60 g	formaggio parmigiano
	1 spicchio	aglio
		prezzemolo
		pangrattato
		sale
		pepe
		olio d'oliva extra-vergine
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l'acqua all'interno.
2. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, l'olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po' di pangrattato, ottenendo così un composto morbido.
3. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata.
4. Buon appetito!