Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	funghi porcini
		aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	50 g	burro
	3	acciughe
	1 cucchiaio	succo di limone
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire bene i funghi e tagliarli a fettine.
2. Imbiondire l'aglio nell'olio; unire i funghi e far saltare per qualche minuto.
3. Aggiustare di sale e pepe e far insaporire per 5 minuti.
4. Scolarli e tenerli in caldo.
5. A parte sciogliere il burro a fuoco lento; unire le acciughe schiacciandole fino ad amalgamarle.
6. Spegnere il fuoco ed amalgamarvi succo di limone e prezzemolo tritato.
7. Versare ben caldo sui funghi.
8. Buon appetito!