Porri Al Pomodoro (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	porri
	400 g	polpa di pomodoro
	20	olive nere
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 presa	origano
	1 pizzico	peperoncino
		sale
		prezzemolo tritato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e tagliare a tocchetti i porri.
2. Scottarli per pochi secondi in acqua bollente salata e scolarli.
3. Farli rosolare in un tegame con 3 cucchiai di olio poi unire i pomodori, una presa di origano, un pizzico di peperoncino e sale.
4. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti poi aggiungere le olive snocciolate e tritate grossolanamente.
5. Cuocere per altri 10 minuti, spolverizzare col prezzemolo tritato e mescolare bene prima di servire.
6. Buon appetito!