Puntarelle Alle Acciughe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 cespo	puntarelle
		pasta d'acciughe
		aceto di vino bianco
		olio d'oliva
	poco	sale
	poco	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora).
2. Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d'acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.
3. Buon appetito!